Wenig Aufwand, viel Geschmack - das Beeren-Topfen-Gratin!

Beeren-Topfen-Gratin

Name: Beeren-Topfen-Gratin: Rezept aus Enie backt
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Ingredients: 400 g Beeren; 4 Eier; 50 g Puderzucker; 50 g Honig; 200 g Quark (40 % Fett); 2 EL Butter für die Förmchen; 3-4 tablespoon Puderzucker zum Bestäuben

Enies Beeren-Topfen-Gratin ist nicht nur super lecker, für die Zubereitung braucht man nur 5 Zutaten und 5 Minuten. Das kleine Quark-Dessert wird in kleinen Soufflé-Förmchen gebacken und serviert. Die frischen Beeren sorgen für einen fruchtigen Frischekick.

Beeren-Topfen-Gratin: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 6 Min
Gesamtzeit 21 Min

400 g	Beeren
4	Eier
50 g	Puderzucker
50 g	Honig
200 g	Quark (40 % Fett)
2 EL	Butter für die Förmchen
3-4 tablespoon	Puderzucker zum Bestäuben

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Die Förmchen mit etwas Butter einfetten, die Beeren verlesen und in die Förmchen verteilen.
Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einem Handrührgerät aufschlagen, nach und nach den Puderzucker zugeben und steif schlagen.
Die Eigelbe mit dem Honig schaumig rühren, danach den Quark zugeben und den Eischnee mit einem Schneebesen unterheben.
Die Quarkmasse über den Beeren verteilen und ca. 4-6 Minuten bei 250 Grad goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.