Käsekuchen oder Donauwelle? Hier gibt's die Kombination!

Donauwelliger Käsekuchen

Name: Donauwelliger Käsekuchen: Rezept aus Enie backt
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 KÄSEMASSE:; 100 g Butter; 175 g brauner Zucker; 1 kg Magerquark; 5 Eier; 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Paeckchen Puddingpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen); 1 Prise Salz; 1 SCHOKO-RÜHRTEIG:; 200 g Butter; 200 g Edelbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil); 6 Eier; 425 g Zucker; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 200 g Crème fraîche; 1 AUSSERDEM:; 2Glaeser Kirschen (à 425 ml); 100 g dunkle Kuvertüre; 1 Packung Schoko-Filigrane zum Verzieren

Ist das eine Donauwelle oder ein Käsekuchen? Beides! Diese tolle Kreation von Enie ist ein donauwelliger Käsekuchen für Naschkatzen der ausgefallenen Sorte!

Donauwelliger Käsekuchen: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 90 Min

1	KÄSEMASSE:
100 g	Butter
175 g	brauner Zucker
1 kg	Magerquark
5	Eier
1 Paeckchen	Bourbon-Vanillezucker
1 Paeckchen	Puddingpulver „Vanille-Geschmack“ (zum Kochen)
1 Prise	Salz
1	SCHOKO-RÜHRTEIG:
200 g	Butter
200 g	Edelbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil)
6	Eier
425 g	Zucker
250 g	Mehl
3 TL	Backpulver
200 g	Crème fraîche
1	AUSSERDEM:
2Glaeser	Kirschen (à 425 ml)
100 g	dunkle Kuvertüre
1 Packung	Schoko-Filigrane zum Verzieren

Für die Käsemasse:

Die Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen
Eier, 1 Prise Salz, Quark und Puddingpulver unterrühren.

Für den Rührteig:

Butter und Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen
Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen
Mehl und Backpulver untermischen
Crème fraîche unterrühren
Kirschen abtropfen lassen.