Würziges Mozzarrella-Schinken Sandwich

Gebackene Harry’s Bar Sandwiches

Name: Gebackene Harry’s Bar Sandwiches: Rezept aus Enie backt
Ingredients: 10 große Sandwichscheiben; 2 Mozzarella-Kugeln; 2 Eigelb; 4 EL frisch geriebener Parmesankäse; 1 TL Worcestershire Sauce; 2 TL Senf (Dijon); 1Msp. Cayennepulver; 1 etwas Salz und Pfeffer; 5 Scheiben Kochschinken; 1 etwas Butter zum Ausbraten

Die gebackenen Harry's Bar Sandwiches aus "Enie backt" überzeugen mit einer würzigen Kombination aus Kochschinken und Mozzarella.

Gebackene Harry’s Bar Sandwiches: Rezept und Zubereitung

10	große Sandwichscheiben
2	Mozzarella-Kugeln
2	Eigelb
4 EL	frisch geriebener Parmesankäse
1 TL	Worcestershire Sauce
2 TL	Senf (Dijon)
1Msp.	Cayennepulver
1 etwas	Salz und Pfeffer
5 Scheiben	Kochschinken
1 etwas	Butter zum Ausbraten

Zubereitung der Sandwiches:

Die Rinde der Toastbrotscheiben rundum abschneiden (können später z.B. zur Herstellung von Paniermehl verwendet werden).
Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden und dann mit dem Eigelb, dem geriebenem Parmesankäse, der Worchestershire Sauce, dem Senf und den Gewürzen vermengen.
Es entsteht eine cremige Paste.
Diese gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen.
Den Kochschinken auf 5 bestrichene Scheiben legen und dann die weiteren 5 Scheiben wie bei einem Sandwich auflegen.
In einer beschichteten Pfanne Butter langsam erhitzen und die Sandwiches bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb ausbraten.
Warm servieren.
Die gebackenen Sandwiches kann man schön in buntes Wachspapier wickeln und darin servieren.