Halloween-Kürbis-Kuchen

Halloween-Kürbis-Kuchen: Rezept und Zubereitung

Zubereitung:

• Den Kürbis waschen, putzen, in gleichgroße Stücke schneiden und von den Kernen befreien. 
• Die Kürbisstücke klein raspeln. 
• Die Zitronen auspressen und den Saft über die Kürbisraspel geben.
• Die Eier trennen. 
• Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif aufschlagen und zur Seite stellen.
• Den braunen Zucker zum Eigelb geben und zusammen schaumig aufschlagen.
• Nun den Kürbis hinzugeben und unterheben.
• Nach und nach Zimt, Backpulver, Mehl, Muskatnuss und die gemahlenen Mandeln in die schaumige Maße geben und verrühren.
• Zuletzt den Eischnee unterheben.
• Den Teig in eine gefettete Springform füllen und die 26er Springform in den Ofen stellen. 
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umlufthitze ca. 50 Minuten backen.
• Den ausgekühlten Boden aus der Springform lösen und mit einem großen Messer oder Bindfaden einmal längs in der Mitte halbieren. 
• Die untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen.
• Währenddessen die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel geben und schaumig aufschlagen. 
• Wenn die Butter cremig weiß ist, den Puderzucker hinzufügen und nochmals kräftig aufschlagen.
• Nun den Frischkäse hinzufügen und vorsichtig verrühren. Zuletzt die orangefarbene Lebensmittelfarbe einrühren bis der gewünschte Kürbisfarbton erreicht ist.
• Ein Drittel der Creme auf den unteren Teigboden geben, verteilen, die obere Teighälfte daraufsetzen und etwas andrücken. 
• Die restliche Creme auf den Kuchen geben und mit Hilfe einer Palette ringsherum gleichmäßig verteilen.
• Nun den Kürbiskuchen reichlich verzieren und gruselig dekorieren.

Hier geht's zur Videoanleitung für den Halloween-Kürbis-Kuchen: 

Gruselige Halloween-Leckereien

Ob Monster Cake Pops, Würstchen-Finger oder pikante Mini-Pizzen: Mit diesen Rezepten wird eure Halloween-Party garantiert der Super-Knüller.