Süß und fruchtig: Enies Makronen mit Banane

Kokosmakronen mit Banane

Name: Rezept: Kokosmakronen | Sweet & Easy - Enie backt
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 80 g Banane; 50 g Quark; 1 TL Zitronensaft; 8 Eiweiß; 1 Prise Salz; 300 g Zucker; 400 g Kokosraspel; 1 Backblech; 1 Backpapier

Das Kokosmakronen-Rezept ist Quark! Besser gesagt, es besteht aus einer Mischung aus Quark, Kokosraspeln und Banane. Eine Zusammensetzung, die jeden Gaumen erfreuen wird.

Kokosmakronen mit Banane: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 25 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 40 Min

80 g	Banane
50 g	Quark
1 TL	Zitronensaft
8	Eiweiß
1 Prise	Salz
300 g	Zucker
400 g	Kokosraspel

Außerdem:

1	Backblech
1	Backpapier

Schritt 1:

Backofen vorheizen (auf 180 Grad). Banane schälen. Mit einer Gabel 80 g von der Banane pürieren. Anschließend mit Zitronensaft und Quark vermengen.

Schritt 2:

Eiweiß mit Salz bestreuen und steif schlagen. Zucker nach und nach dazugeben. Kokosraspeln und Quark-Banane-Mischung unterrühren. Teig als kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier träufeln. Kokosmakronen 15 Minuten backen und abkühlen lassen.