Österliche Kekse zum Naschen

Osterkekse bunt dekoriert

Name: Osterkekse bunt dekoriert: Rezept
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 300 g Mehl; 2 Msp. Backpulver; 150 g Zucker; 300 g gemahlene Mandeln; 300 g kalte Butter; 1 Ei (Größe L); 1 Mehl für die Arbeitsfläche; 1 Bunter Zuckerguss zum Garnieren; 1 etwas Zuckerperlen zum Garnieren; 1 Frischhaltefolie; 1 Ausstechformen; 1 Backpapier

Mit diesen Osterkeksen kann man toll seine Osterneste bestücken! Aus bestem Biskuit und verfeinert mit Mandeln - eine süße Freude an den Feiertagen.

Osterkekse: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 50 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 65 Min

300 g	Mehl
2	Msp. Backpulver
150 g	Zucker
300 g	gemahlene Mandeln
300 g	kalte Butter
1	Ei (Größe L)
1	Mehl für die Arbeitsfläche
1	Bunter Zuckerguss zum Garnieren
1 etwas	Zuckerperlen zum Garnieren

Außerdem:

1	Frischhaltefolie
1	Ausstechformen
1	Backpapier

Schritt 1:

Die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Zucker und Mandeln vermengen und kleingestückelte Butter dazugeben. Per Hand durchmengen und zerreiben bis eine sandige Masse entsteht. Das Ei hinzugeben und alles gut durchkneten. In eine Frischhaltefolie gewickelt rund 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 2:

Ofen auf 180 Grad vorheizen und Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Österliche Formen zum Ausstechen benutzen und die Teiglinge auf einem mit Backpapier ausgekleideten Backblech verteilen. Für 12-15 Minuten in den Ofen geben, danach rausnehmen und kühlen lassen. Nach Belieben mit Zuckerguss und Perlen verzieren.

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(Rezept: Jan Wischnewski)