Optische Täuschung

Speed & Easy: Candy Apple Cake Pops

Name: Rezept: Speed & Easy: Candy Apple Cake Pops
Ingredients: 1 TEIG:; 75-100 g Frischkäse; 550 g fertiger Rührkuchen (z.B. Zitrone); 1 GLASUR:; 115 g Glukosesirup; 180 ml Wasser; 450 g Zucker; 1 etwas rote Lebensmittelfarbe; 1 etwas Weiße Schokolade – im Wasserbad geschmolzen

Traditionell kandierte Äpfel? Von wegen! Enie zeigt euch, wie ihr zuckersüße Cake-Pops im Candy Apple-Look zaubert.

1	TEIG:
75-100 g	Frischkäse
550 g	fertiger Rührkuchen (z.B. Zitrone)
1	GLASUR:
115 g	Glukosesirup
180 ml	Wasser
450 g	Zucker
1 etwas	rote Lebensmittelfarbe
1 etwas	Weiße Schokolade – im Wasserbad geschmolzen

Zubereitung:

Kuchen mit den Fingern fein zerkrümeln. Kuchenkrümel mit dem Frischkäse mischen.
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und ca. 15 Minuten im Froster kühlen.
Die Stile in weiße geschmolzene Schokolade eintauchen und anschließend in die Kugeln drücken.
Die Teigkugeln ca. 25 Minuten im Gefrierschrank anfrieren, so bröselt die Masse nicht.
In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser, Glukose und Lebensmittelfarbe mischen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Mischung eine Temperatur von 150° erreicht hat.
Die Kuchenteigkugeln in die Zuckermischung eintauchen, bis sie vollständig überzogen sind.
Die Cake Pops nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und abtropfen und aushärten lassen (aushärten dauert etwa 5 Minuten). Fertig!