Kekse und Plätzchen

Die sogenannten "Soul-Cookies" haben zwar eine lange Tradition, sind jedoch innerhalb kürzester Zeit zubereitet. Einfach alle Zutaten vermengen, Ausstechen und ab in den Ofen. Was genau die Kekse so besonders macht? Das erfahrt ihr im Video.

Plätzchen kann man nur an Weihnachten backen? Falsch! Mit diesem Rezept beweist Enie, dass die kleinen Köstlichkeiten auch zu Ostern ein hervorragendes Bild abgeben. Wie die Kekse mit Lemon Curd ganz leicht gelingen, seht ihr im Video.

Ob man sie nun Spitzbuben oder Pfauenaugen nennt - dieses Weihnachtsgebäck ist ein echter Klassiker. Anstatt mit Marmelade füllt Enie die Schoko-Mürbeteig Plätzchen mit einer Soße aus Salzkaramell. Die ganze Anleitung zum Rezept seht ihr im Video.

Dominosteine gehören bereits seit 80 Jahren zum klassischen Weihnachtsgebäck. Enie kreiert heute gemeinsam mit ihrem Gast Jochen Bendel eine fruchtig-karibische Version der süßen Teilchen. Die Anleitung dazu gibt's im Video.

Klassiker mal anders. Jochen Bendel ist zu Gast in der Sweet & Easy Küche und präsentiert seine frittierten Vanillekipferl. Mit Walnusseis und Obst ist ein gelungener Weihnachtsnachtisch garantiert. Wie die Kipferl sicher gelingen, seht ihr im Video.

Enies Gästin Lilly Hollunder teilt ihr leckeres Rezept - direkt aus dem Rezeptbuch ihrer türkischen Oma. Das besondere an diesen Keksen ist der Griesteig, der eine schöne Textur bringt. Gefüllt mit Walnüssen oder Datteln werden diese Kekse zum Gedicht!

Snickerdoodles einmal anders: Enie zaubert fruchtige Erdbeer-Doodles. Passend dazu gibt's eine himmlische Erdbeer-Creme, die diese Cookies einfach perfekt machen!

WOW! Ein Keks, der so groß ist, dass er direkt in eine Pfanne gehört. Doch nicht nur der schokoladige Keks, sondern auch der Kern aus Pistazienmarzipan, machen diesen Snack zum puren Genuss. Getoppt wird diese Köstlichkeit mit hübschen Buttercreme-Rosen.

Für alle, die den Teig schon vor dem Backen naschen: Jetzt braucht ihr kein schlechtes Gewissen mehr haben! Enie zeigt euch, wie ihr den köstlichen essbaren Cookie Dough ganz einfach selbst machen könnt.

Saftiger Keks, Oreo-Krümel, eine schokoladige Überraschung und das alles verpackt als hübscher kleiner Topf? Unbedingt! Enie zaubert mit ihrer Gästin Sabrina Nickel leckere essbare Möhrentöpfchen, passend zum Osterfest.

Egal ob spontane Gäste oder kleiner Hunger zwischendurch: diese italienischen Zitronenplätzchen sind im Handumdrehen fertig und das perfekte Starterrezept für eine köstliche Kaffeepause! Die einfache Schritt für Schritt Anleitung dazu gibt's im Video!

Kekse ohne Zucker? "Sweet & Easy"-Onlinebäckerin Mara zeigt Enie, wie einfach und lecker das sein kann. Denn durch Bananen und Apfelmark bekommen die Hafer-Mandelkekse eine natürliche Süße, sowie eine softe Cookie-Konsistenz. Hier darf ohne Reue zugegriffen werden. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Enie backt aus Kartoffelpüree-Resten köstliche Kekse, die unter anderem als Appetizer dienen können. Das Püree wird einfach in den Keksteig gegeben. Bevor es in den Ofen geht, werden die Leckerbissen mit Olivenscheiben und Gouda verfeinert. Mehr dazu erfahrt ihr im Video.

Moderatorin Melissa Khalaj backt mit Enie Ghotab, persische Kekse. Der Keks-Teig wird mit Joghurt verfeinert und anschließend mit einer Füllung aus Walnüssen, Pistazien, Rosenwasser und Kardamom verfeinert. Nach dem Backen werden die Leckerbissen mit Puderzucker veredelt. Mehr dazu gibt's im Video.

Das Schokoladen-Cookies auch ganz ohne tierische Produkte und Gluten auskommen, beweist Enie mit ihrem Rezept. Neben Erdnussbutter und Kakao verarbeitet sie Kichererbsen und eine Banane im Teig. Getoppt wird das Ganze mit selbst gemachten Karamell-Erdnüssen. Hier erfahrt ihr mehr.

Mit Enies leckeren Bärentatzen blühen Kindheitserinnerungen auf. Das Spritzgebäck wird nach dem Backen mit weichem Nougat gefüllt und anschließend zur Hälfte in flüssige Schokolade getaucht. Mehr zum Rezept erfahrt ihr im Video.

Food-Bloggerin Nathalie Gleitmans Tahini-Kekse mit Schokoglasur lassen sich ohne schlechtes Gewissen verspeisen. Sie sind vegan sowie glutenfrei und bekommen durch die Datteln und das Sesammus eine ganz besondere orientalisch-süße Note. Verfeinert werden die Leckerbissen mit Schokolade. Mehr dazu im Video.

Traditionelle Lebkuchen mit feuriger Chili-Note! Diese köstliche Variation des Weihnachtsklassikers dürft ihr euch nicht entgehen lassen.

Der Teig für Enies "Zapfelkekse" wird mit Mandeln verfeinert. Dazu kommt geriebener Apfel sowie etwas Zimt. Mit einem Spritzbeutel lässt sich der Teig schön portionieren. Danach nur noch goldbraun backen und genießen.

Das Gastrezept von Lucie Krautien: schokoladiger Mudpie mit Sahne. Als Boden werden Kekse zerkleinert und mit Schokolade gemischt. Nach dem Abkühlen wird dieser mit einer Schoko-Sahne-Creme bedeckt. Nach dem Backen gibt's als Topping halbflüssige Sahne.

Diese süßen Mürbteigsterne sind nicht nur zum Aufhängen, sondern natürlich auch zum Naschen perfekt geeignet!

Köstliche Kekse mit einem süßen Kern lassen sich im Handumdrehen zaubern. In ihrem Speed & Easy zeigt Enie das Grundrezept sowie die fixe Zubereitung. Für die Füllung verwendet sie einfach ihre Lieblings-Bonbons.

Gewöhnliche Kekse sind euch zu langweilig? Enie zeigt euch, wie ihr im Handumdrehen leckere und wunderschöne Kekse zaubert. Dazu braucht ihr nur vier Zutaten. Mehr erfahrt ihr im Video.

Enies Kekse mit Macadamia Nüssen und Maulbeeren sind speed & easy zubereitet und perfekt zum Mitnehmen. Der Keksteig wird außerdem mit Vanillemark, Kardamom und Zitronenabrieb verfeinert. Diese Kombination ist einfach unschlagbar.

Tiramisu mal anders! Für die 'Speed & Easy'-Variante werden Schokokekse in einer Form zerkleinert. Darauf wird die Mascarpone-Creme, verfeinert mit Espresso und Zartbitterschokolade, platziert. Zum Schluss wird das Ganze mit Kakaopulver und Schokoraspeln verziert.

Enie zeigt uns den Lieblingskuchen von Prinz William: Den Bräutigamskuchen. Der Kastenkuchen besteht aus einer flüssigen Schokoladen-Mischung mit Keksen, Pistazien und Feigen. Noch 2 Stunden kühlen und fertig!

Diese Plätzchen haben einen ganz besonderen Touch! Mit einer feinen Rosen-Note und köstlichem Mandel-Geschmack werden diese Plätzchen garantiert der neue Favorit in der Keksbox.

Popcorn Lebkuchen - ist das nicht die genialste Kombination aller Zeiten? Gemeinsam mit Gast Murat Akbulut zeigt Enie euch, wie ihr sie ganz einfach selbst machen könnt.

Mit ihren Pecorino-Mandel-Keksen beweist Enie, dass Kekse nicht immer süß sein müssen. Ihren Teig verfeinert sie mit Cayennepfeffer und Mandeln. Würziger Pecorino sorgt für das besondere Käsearoma. Zum Schluss mit etwas Rosmarin betreuen und genießen.

Ingwer ist nicht jedermanns Sache, doch Enie weiß genau, wie man die Zutat richtig einsetzt. Ihre Kekse mit aromatischem, kandierten Ingwer sind das perfekte Gebäck für zwischendurch. Durch die Melasse bekommt der Keks außerdem ein süß karamelliges Aroma.

Diese Gebäcke versüßen eure Silvester-Party oder euren Neujahrs-Brunch! Im Video verraten wir, wie ihr ohne großen Aufwand einen fluffigen Hefezopf, süße Glückschweinchen oder köstliche Kleeblatt-Kekse backt. Mit diesen Leckerbissen lässt sich das neue Jahr gebührend einläuten.

Winterliche Kekse passend zu Nikolaus. Enie verfeinert den Keksteig mit Zimt, Orangenabrieb und dunklen Schokotropfen. Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, es ist auch noch schnell gebacken. Die Orangen-Schoko-Kekse eignen sich außerdem als Nikolausgeschenk oder Gastgeschenk.

Enies luftig leichte Löffelbiskuits passen perfekt zu Tee oder heißer Schokolade. Mit nur 4 Zutaten sind die feinen Kekse im Handumdrehen gezaubert. Zum Schluss kann man die Leckerbissen klassisch mit Zucker oder mit flüssiger Schokolade verfeinern.

Ein weicher, geschmolzener Marshmallow zwischen zwei Keksen getoppt mit Erdbeeren und Schokolade: Der perfekte Snack? Auf jeden Fall!

Die perfekte Beilage zu jedem Kaffee! Enie zeigt in ihrem "Speed & Easy", wie man im Handumdrehen die kleinen beliebten Kekse backt. Alles was ihr dazu braucht, sind diese sechs Zutaten.

Schluss mit trockenen Keksen. Mit Enies Speed & Easy Keks-Dip schmecken auch trockene Kekse einfach himmlisch.

Schoko vereint mit Zimt in einem leckeren kleinen Schneeball - Lasst die Plätzchen-Schlacht beginnen!

Schnell und so einfach: Zuckerstangen kennt jeder! Aber diese sind anders. Statt aus Zucker zaubert Enie die hübschen Stangen aus Mürbeteig. Den Teig eingefärbt sehen die fertigen Kekse richtig gut aus!

Aus einem einfachen Mürbeteig macht Enie drei verschiedene Plätzchensorten. Leckere Kokostaler, süße Engelsaugen oder köstliche Schokokekse mit einer Minz-Creme - so lecker und schnell gemach!

Das perfekte Party-Accessoire: Kekse, die aussehen wie Konfetti! So hat man Snack und Deko in einem. Get the Party started!