Kochtipps: Welche Pasta passt zu welcher Soße?
Durch den Nudeldschungel
Spaghetti, Penne, Fusilli, Tagliatelle: Der Nudeldschungel kann manchmal etwas unübersichtlich sein. "Küchenkönigin"-Moderator Mike Süsser zeigt uns, welche Nudeln zu welcher Soße passen! So gelingen euch die Nudelrezepte garantiert. Schaut euch die Videoanleitung an!
Kochtipps
Welche Pasta passt zu welcher Soße?
Grundregel:
Je schwerer und dickflüssiger die Soße ist und je mehr Stückchen sie enthält, desto breiter und kürzer sollten die Nudeln sein.
Tipp1:
Zu einem sämigen Ragout wie Gulasch passen hohle oder spiralförmige Nudeln wie Penne, Rigatoni oder Fusilli. Dank ihrer Form können sie die Fleischstückchen gut aufnehmen.
Tipp 2:
Die gerillten Rigatoni entfalten sich auch in Aufläufen besonders gut.
Tipp 3:
Sahne- und Käsesoßen harmonieren gut mit Bandnudeln.
Tipp 4:
Zu wässrigen Soßen wie Tomaten-, Weißwein,- oder Carbonara-Soße eignen sich lange und dünne Nudeln wie Spaghetti oder Pappardelle.
Tipp 6:
Zu einer Gemüse-Suppe gibt es die Schmetterlingsnudeln Farfalle.
Tipp 7:
Für einen Nudel-Salat sind ebenfalls Farfalle oder Muschelnudeln die beste Wahl, da sie klein und kompakt sind.
Seht euch zum Thema Nudeln die Videoanleitung weiter oben von "Küchenkönigin"-Moderator Mike Süsser an!
Pasta, Basta! So schmecken die Nudeln garantiert. Küchenkönigin macht es vor!
Weitere Rezepte gibt es auch bei Jamie Oliver und auf fem.com!