Deftiger Weihnachtsbaum

FÜR DEN TEIG:

FÜR DIE FÜLLUNG:

FÜR DAS TOPPING:

FÜR DIE AUFSCHNITTPLATTE:

AUSSERDEM:

Zubereitung

1. Schritt 1 / 4

   Vorbereitung: Den Ofen auf etwa 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Pizzateig zusammenmischen und gut verkneten. Kurz gehen lassen. Falls getrocknete Tomaten als Füllung verwendet werden, diese etwas kleiner schneiden.

2. Schritt 2 / 4

   Den Hefeteig in etwa 18-20 gleich große Stücke teilen und zu Bällen formen. Je ein Mozzarella-Bällchen in jeden Teigball geben. Die Teigkugeln gut verschließen und mit der Nahtseite nach unten in Baumform auf das vorbereitete Backblech legen (die Kugeln sollten sich leicht berühren)

3. Schritt 3 / 4

   In einer kleinen Schüssel das Ei mit dem Wasser verquirlen und den Baum leicht damit bestreichen. 16-18 Minuten backen, bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Butter in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen und die Hälfte des Parmesans, den geriebenen Knoblauch und die Kräuter unterrühren.

4. Schritt 4 / 4

   Wenn das Brot fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen, mit der Kräuter-Knoblauch-Butter bestreichen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.